La Carte du restaurant

• Homard, velouté de homard au kari gosse38 €
• Les 4 ormeaux (5 cm) élevés à Groix, jus vert35 €
• Crabe, artichaut, balsamique et gel citron25 €
• Foie gras de canard, chutney de poire et figue, gelée de poiré au gingembre25 €

• Plateau de fruits de mer (par personne)53 €
• Plateau de fruits de mer royal (par personne)
  Avec un demi homard/pers80 €
• Assiette du pêcheur : petit assortiment de fruits de mer32 €
• Langoustines mayonnaise
  6 pièces, environ 250g26 €
• 12 huîtres creuses N°2 de Jacques, Ria d'Etel
  Ou 12 euros les 624 €
• 12 huîtres plates N°3 Cancale
  Ou 16 euros les 632 €
• Homard Thermidor ou grillé et beurre blanc
  Env. 500g76 €

• Sole entière meunière (env. 300g)38 €
• Saint-Pierre, choux fleurs, sauce vierge et vinaigrette à l'abricot38 €
• Le poisson du marché36 €
• Tagliatelles Homard et chorizo, velouté de homard38 €

• Filet de bœuf forestière, frites maison
  (France)35 €
• Ris et rognons de veau braisés à la crème, gratin Dauphinois32 €
• Pigeonneau de Pornic, aubergine, jus réduit à la figue et coulis tomates poivrons32 €

• Trio de fromages du moment
  (les 5 : 13€)9 €
• Bananes flambées, ganache chocolat noir, noix de coco, sorbet cacao13 €
• Gaspacho de fraises de Plougastel, macaron fraise-basilic, sorbet fraise13 €
• Pana Cotta et crémeux yuzu, sablé citron vert, gel et sorbet pamplemousse13 €
• Pommes poêlées et sarrasin, lait ribot vanillé et sorbet pomme13 €
• Carpaccio de tomates confites, framboises, pesto menthe, sorbet framboise13 €
• Le soufflé au Grand-Marnier
  (Supplément 3 euros dans le menu Groix)16 €

Bouteille de 75cl
Également servis au verre 13 cl : 7 €

• Rouge :

  Les dames Huguettes AOC Hautes Côtes de Nuits 2023  : 32 €
  Château Haut Selve Famille Lesgourgues AOP Graves 2022  : 32 €
  
  

• Blanc :

  Les belles terres B. Pointereau AOC Reuilly bio 2025 : 32 €
  Torus A. Brumont AOC Pacherenc du Vic-Bilh sec 2024 : 32 €
  
  

• Rosé :

  Prunelle AOC Côtes de Provence 2025: 32€