La Carte du restaurant
La salle à manger panoramique tournée vers la mer vous invite à la dégustation, avec un air de gourmandise mélé au parfum de l'aventure.
Découvrez également nos menus
Les Entrées
- Foie gras de canard, chutney de poire et figue, gelée de poiré au gingembre
(France)22 € - Les escargots de Groix, tomate basilic, beurre persillé, croutons18 €
- Homard, moelleux de merlan, velouté de homard au kari gosse38 €
- Les 4 ormeaux (5 cm) élevés à Groix, jus vert35 €
- Le caviar d'Aquitaine Baeri signature 30 grs75 €
-
Crabe et coquillages façon rouleau de printemps, mayo wasabi22 € - Le pressé de joue de boeuf confite et foie gras21 €
Les Fruits de Mer
- Plateau de fruits de mer (par personne)48 €
- Plateau de fruits de mer royal (par personne)
Avec un demi homard/pers68 € - Assiette du pêcheur : petit assortiment de fruits de mer28 €
- Langoustines mayonnaise
6 pièces, environ 250g25 € - 12 huîtres creuses N°2 de Jacques, Ria d'Etel
Ou 12 euros les 624 € - 12 huîtres plates
Ou 16 euros les 632 € - Homard Thermidor, grillé ou froid vapeur, beurre blanc
Env. 500g65 €
Les Poissons
- Sole entière meunière ou grillée (env. 300g)36 €
- Lotte rôtie, cotriade de coquillages safranés34 €
- Filet de merlu en croute de basilic, déclinaison petits pois, pomme Darphin28 €
- Le poisson du marché32 €
- Tagliatelles au homard, velouté de homard au kari gosse38 €
Les Viandes
- Filet de boeuf sauce morilles, croquette gourmande, frites maison
(France)34 € - Ris et rognons de veau à la crème30 €
- Désossé de pigeonneau de Pornic farci au foie gras30 €
- Souris d'agneau confite30 €
Les Desserts
- Le trio de fromages du moment
(ou 12 euros les 5)8 € - Riz au lait en aumônière, caramel et déclinaison vanille13 €
- Gaspacho de fraises de Plougastel13 €
- Mangue rôtie, tuile et sorbet banane sésame13 €
- Cage chocolat, meringue miel, sorbet cacao13 €
- Tomates confites aux framboises, sorbet framboises13 €
- La grande farandole des desserts
(Supplément 3 euros dans le menu Groix)15 € - Le café ou thé gourmand
(Supplément 3 euros dans le menu Groix)15 € - Le soufflé au Grand-Marnier
(Supplément 3 euros dans le menu Groix)15 €
Les Vins du Mois (15/04)
Bouteille de 75cl
Également servis au verre 13 cl : 7 €
Rouge :
Pays dOc Cabernet Sauvignon Dupont Fahn 2021 : 31 €
Touraine Première Vendange Marrionet 2021 : 28 €Blanc :
Cheverny lenclos du petit chien 2022 : 32 €
Vin de France Chardonnay Les Cotilles 2021 : 32 €Rosé :
Côteaux Varois en Provence Château Lafoux Auguste bio 2022 : 32 €
