La Carte du restaurant
La salle à manger panoramique tournée vers la mer vous invite à la dégustation, avec un air de gourmandise mélé au parfum de l'aventure.
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Les Entrées
- Foie gras de canard, chutney de poire et figue, gelée de poiré au gingembre
(France)25 € - Les escargots de Groix, tomate basilic, beurre persillé, croutons18 €
- Homard, velouté de homard au kari gosse38 €
- Fraicheur de homard, pakchoï et sorbet kiwi-poivre32 €
- Les 4 ormeaux (5 cm) élevés à Groix, jus vert35 €
- Crabe, artichaut, balsamique et gel citron25 €
Les Fruits de Mer
- Plateau de fruits de mer (par personne)53 €
- Plateau de fruits de mer royal (par personne)
Avec un demi homard/pers80 € - Assiette du pêcheur : petit assortiment de fruits de mer32 €
- Langoustines mayonnaise
6 pièces, environ 250g26 € - 12 huîtres creuses N°2 de Jacques, Ria d'Etel
Ou 12 euros les 624 € - 12 huîtres plates N°3 Cancale
Ou 16 euros les 632 € - Homard Thermidor ou grillé et beurre blanc
Env. 500g76 €
Les Poissons
- Sole entière meunière ou grillée (env. 300g)38 €
- Filet de bar sauvage, poireau, citron-caviar, curcuma et sarrasin38 €
- Le poisson du marché36 €
- Tagliatelles homard et chorizo, velouté de homard38 €
Les Desserts
- Trio de fromages du moment
(les 5 : 12€)8 € - Figue rôtie porto et miel, crumble au thym, glace vanille13 €
- Dôme chocolat-café, croustillant praliné-chocolat, crème anglaise au café, sorbet cacao13 €
- Tarte sablée vanillée poire pochée au vin blanc, compotée au piment d'Espelette, sorbet poire13 €
- Sablé et crémeux orange, espuma fleur d'oranger, sorbet orange sanguine13 €
- Le soufflé au Grand-Marnier
(Supplément 3 euros dans le menu Groix)16 €
Les Vins du Mois (20/10)
Bouteille de 75cl
Également servis au verre 13 cl : 7 €
Rouge :
Domaine Gavoty AOP Côtes de Provence Bio 2023 : 32 €
Les Deux Tours AOC Touraine 2019 : 32 €Blanc :
Pic Martin Domaine des Baumard AOC Anjou Blanc 2023 : 32 €
Château Saint-Roch AOC Côtes du Rhône 2024 : 32 €Rosé :
Miraflors IGP Côtes Catalanes 2023 : 32 €
