La Carte du restaurant

• Foie gras de canard, chutney de poire et figue, gelée de poiré au gingembre
  (France)25 €
• Homard, velouté de homard au kari gosse38 €
• Les 4 ormeaux (5 cm) élevés à Groix, jus vert35 €
• Crabe, céleri, balsamique et gel citron25 €
• Carpaccio de Saint Jacques aux huiles parfumées24 €

• Plateau de fruits de mer (par personne)53 €
• Plateau de fruits de mer royal (par personne)
  Avec un demi homard/pers80 €
• Assiette du pêcheur : petit assortiment de fruits de mer32 €
• Langoustines mayonnaise
  6 pièces, environ 250g26 €
• 12 huîtres creuses N°2 de Jacques, Ria d'Etel
  Ou 12 euros les 624 €
• 12 huîtres plates N°3 Cancale
  Ou 16 euros les 632 €
• Homard Thermidor ou grillé et beurre blanc
  Env. 500g76 €

• Sole entière meunière ou grillée (env. 300g)38 €
• Lotte, polenta croustillante, betterave, jus de viande corsé38 €
• Le poisson du marché36 €
• Tagliatelles St Jacques et chorizo, velouté de homard38 €

• Filet de bœuf forestière, frites maison
  (France)35 €
• Ris et rognons de veau braisés à la crème, gratin Dauphinois32 €
• Pigeonneau de Pornic, endives confites, vitelotte32 €

• Trio de fromages du moment
  (les 5 : 12€)8 €
• Tartelette chocolat noir, caramel passion, sorbet cacao13 €
• Banane caramélisée, crémeux Bailey's, mousse café, sorbet banane13 €
• Sablé citron-romarin meringuée, sorbet citron-gingembre13 €
• Pommes poëllées et sarrasin, lait ribot vanillé et sorbet pomme13 €
• Le soufflé au Grand-Marnier
  (Supplément 3 euros dans le menu Groix)16 €

Bouteille de 75cl
Également servis au verre 13 cl : 7 €

• Rouge :

  Cabernet Sauvignon IGP Pays d'Oc Domaine Dupont-Fahn 2023 : 32 €
  Les deux tours, Ladoucette AOC Tourraine 2019 : 32 €
  
  

• Blanc :

  Chateau Larose Bellevue AOC Côtes de Bordeaux 2024 : 32 €
  Chardonnay IGP Pays d’Oc Domaine Dupont-Fahn 2023 : 32 €
  
  

• Rosé :

  Bourgogne AOC : 32 €