La Carte du restaurant

• Foie gras de canard, chutney de poires
  (France)22 €
• Les escargots de Groix, oeuf poché, sauce vigneronne18 €
• Homard, velouté de homard38 €
• Les 4 ormeaux (5 cm) élevés à Groix, jus vert, crosnes35 €
• Gâteau de crabe et artichaut24 €
• Le moelleux de foie de volaille forestière18 €

• Plateau de fruits de mer (par personne)48 €
• Plateau de fruits de mer royal (par personne)
  Avec un demi homard/pers73 €
• Assiette du pêcheur : petit assortiment de fruits de mer28 €
• 12 huîtres creuses N°2 de Jacques, Ria d'Etel
  Ou 12 euros les 624 €
• 12 huîtres plates
  Ou 16 euros les 632 €
• Langoustines mayonnaise
  6 pièces, environ 250g25 €
• Homard Thermidor, grillé ou froid vapeur, beurre blanc
  Env. 500g65 €

• Sole entière, pommes grenaille et tartare de tomates32 €
• Barbue à la plancha, asperges, carottes à l’orange32 €
• Filet de cabillaud en croute d’herbes, ail noir et ail des ours, cèleri et artichaut28 €
• Le poisson du marché32 €
• Tagliatelles au homard, kari gosse et chorizo42 €

• Filet de boeuf, béarnaise Provençale, Polenta, tomates confites et oignons rouges, frites maison
  (France)28 €
• Ris de veau braisés au Porto, pomme darphin28 €
• Désossé de pigeonneau de Pornic, chou rouge et jus de betterave28 €

• Le trio de fromages du moment
  (ou 12 euros les 5)8 €
• Gaspacho de fraises, sorbet fraise13 €
• Tartelette fraise pistache13 €
• Carpaccio d’ananas, savarin thé vert, ananas rôti13 €
• Intense chocolat, crème brulée chocolat, sorbet caco13 €
• Fraicheur de fruits exotiques, crémeux mangue13 €
• Tomates confites aux framboises, sorbet framboises13 €
• La grande farandole des desserts
  (Supplément 3 euros dans le menu Groix)15 €
• Le café ou thé gourmand
  (Supplément 3 euros dans le menu Groix)15 €
• Le soufflé au Grand-Marnier
  (Supplément 3 euros dans le menu Groix)15 €

Bouteille de 75cl
Également servis au verre 13 cl : 6 €

• Rouge :

  Touraine Première Vendange Marionnet sans sulfites 2020 : 28 €
  Fitou Vieilles Vignes Château de Nouvelles 2015 : 32 €
  
  

• Blanc :

  Chardonnay Pays d’Oc Dupont-Fahn 2020 : 31 €
  Reuilly Mabillot 2021 : 32 €
  
  

• Rosé :

  Coteaux Varois en Provence Château Lafoux Auguste bio 2021 : 31 €